おんにょなす

たまには脱線するか、ということで「おんにょなす」と名がついたレシピを紹介するね。


画像

かけ汁(なす3個分)
・醤油   大さじ2
・酢    大さじ1(好みで調節)
・ごま油  小さじ1
・ラー油  数滴
・砂糖   小さじ1
・味の素  少々
・ニンニク 3/4片
ニンニクはみじん切り。かけ汁は水をちょっと入れて薄める。酢はいっぺんに入れると途端に酸っぱくなってしまうので、少し入れて味を見ると良い。

なすは縦に切って水から茹でる。少し透き通るくらいで、中が崩れそうになったらお湯を捨てて流水で冷ます。 水を切ってかけ汁に浸し、冷蔵庫へ。冷まさないで水を切ってかけ汁に浸しても良いが、冷めた頃を見計らって冷蔵庫に入れる必要あり。

皮の柔らかいなすだと本当においしい。スーパーで売ってるのは皆皮が固いから仕方ないけど、柔らかいやつを見つけたら幸せになれると思うよ。

スポンサーリンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 1

面白い

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック